sabina negra (Juniperus phoenicea)
saladilla (Limonium cossonianum)
saladilla fina (Limonium angustebracteatum)
saladilla menor (Limonium thiniense)
salado (Thymelaea hirsuta)
salado blanco (Atriplex halimus)
salado negro (Salsola oppositifolia)
saldo (Limoniastrum monopetalum)
salicaria (Lythrum salicaria)
salicaria tendida (Lythrum junceum)
salsona (Inula crithmoides)
saltaojos (Anthemis arvensis)
salvia (Salvia officinalis)
salvia azul (Salvia farinacea)
salvia de Mariola (Salvia blancoana)
salvia mexicana (Salvia microphylla)
salvia romana (Salvia sclarea)
salvia valenciana (Salvia valentina)
sandía (Citrullus lanatus)
sanguinaria (Lithodora fruticosa)
sanguinaria de Cuba (Alternanthera caracasana)
sanguisorba (Sanguisorba ancistroides)
sanguisorba (Sanguisorba minor)
sanguisorba (Sanguisorba verrucosa)
sanguisorba de roca (Sanguisorba rupicola)
sanjuanera (Centaurium quadrifolium)
saponaria (Saponaria ocymoides)
sardónica (Ranunculus sceleratus)
sarga (Salix eleagnos)
satirión (Anacamptis champagneuxii)
satirión barbado (Himantoglossum hircinum)
satirión manchado (Orchis olbiensis)
satirión manchado (Orchis tenera)
sauce (Salix atrocinerea)
sauce llorón (Salix babylonica)
saúco (Sambucus nigra)
sauzgatillo (Vitex agnus-castus)
selaginela (Selaginella denticulata)
sello de Salomón (Polygonatum odoratum)
serapias (Serapias lingua)
serapias (Serapias parviflora)
serapias (Serapias strictiflora)
serbal (Sorbus domestica)
serriche (Setaria adhaerens)
serriche (Setaria verticillata)
sésamo bastardo (Camelina microcarpa)
séseli de montaña (Seseli montanum)
siempreviva (Helichrysum pendulum)
siempreviva (Helichrysum serotinum)
siempreviva (Helichrysum stoechas)
siempreviva arbórea (Aeonium arboreum)
siempreviva azul menor (Limonium lobatum)
siempreviva enana (Filago pygmaea)
sínfito (Symphytum tuberosum)
sisal (Agave sisalana)
sisallo (Salsola vermiculata)
socarrillo (Dorycnium pentaphyllum)
solano de flor azul (Lycianthes rantonnetii)
sopaenvino (Limonium caesium)
sosa alacranera (Sarcocornia fruticosa)
sosa blanca (Atriplex glauca)
sosa blanca (Suaeda spicata)
sosa fina (Suaeda pruinosa)
sosa fina (Suaeda vera)
sosa jabonera (Arthrocnemum macrostachyum)